L'Associazione Italiana Cuochi Germania e.V.
L’ Associazione nasce in Germania nel 1996 in seguito ad un incontro tra Cuochi italiani che per lavoro erano residenti in Germania. Il fine era ed é quello di salvaguardare le tradizioni della Cucina Italiana dalle false imitazioni che negli anni l'avevano resa tale da perdere la sua autenticità a causa dell'inesperienza e dell' influsso tedesco. Il lavoro è stato duro e faticoso ma a distanza di venticinque anni i risultati si sono dimostrati soddisfacenti. Nel 2002 l’Associazione si è affermata sul Territorio tedesco anche legalmente, entrando a far parte della Federazione Italiana Cuochi e ottenendo dalla stessa il riconoscimento meritato.
nasce così la "Federazione Italiana Cuochi – Deutsche Delegation".
L’Associazione, opera e ha sempre operato senza scopi di lucro e, ha il compito di riunire i Cuochi Italiani residenti in Germania tra loro, per favorirne uno scambio reciproco, diffondere e a sua volta tutelare l'AUTENTICA Cucina Italiana come riportato nel proprio Statuto.
Inoltre sollecitare e sostenere la formazione dei giovani interessati, attivandosi con corsi di formazione, e di cucina a tema, nonché di adoperarsi sempre per la tutela del nostro patrimonio culinario.
Nel Marzo 2020 viene presentata in Assemblea Generale il nuovo assetto della Associazione secondo le disposizioni di Sede della Federazione Italiana Cuochi apportando modifiche importanti all'attuale Atto Costitutivo e relativo Statuto consolidandoci in Associazione Cuochi Italiani Germania e.V. .
Dal 27 Ottobre 2023 Dall'impegno dimostrato con la nuova Presidenza e Direttivo, siamo lieti di poterci presentare come ASSOCIAZIONE ITALIANA CUOCHI GERMANIA e.V. .
Pertanto, le/gli CHEF/RISTORATORI, interessati che intendono far parte dell’ASSOCIAZIONE CUOCHI ITALIANI GERMANIA e.V. , saranno coloro che rispettano, condividono e difendono tali principi. Non miriamo ad avere migliaia di iscritti, ma professionisti selezionati che operano nel pieno rispetto delle nostre scelte e nella tutela della Cucina Italiana. Nel 2020 abbiamo raggiunto quasi i cento iscritti e siamo presenti in quasi tutte le regioni del Territorio tedesco. La nostra Associazione é suddivisa, oltre al DIRETTIVO, in Delegati di Regione che hanno il compito di andare alla ricerca di Chef/Ristoratori che rispettano i nostri principi, e di sensibilizzare i rapporti con i Soci esistenti nella Regione di appartenenza, nonché di curarne i rapporti con la Sede di Neuwied.
Tutti gli associati dell' ASSOCIAZIONE CUOCHI ITALIANI GERMANIA e.V entrano e sono di diritto, a sua volta Soci della Federazione Italiana Cuochi con Sede a Roma che rappresenta la nostra Casa Madre e con Essa condividiamo i programmi e le scelte.